Η σχετική ανακοίνωση του Ολυμπιακού για την συγκεκριμένη αθλήτρια αναφέρει:
«Ο ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ Σ.Φ.Π. ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας του με την Ιφιγένεια Σαμπάτη. Η Ελληνίδα λίμπερο (ημ. γέννησης 1/8/1998, 1,70μ.) υπέγραψε το νέο της συμβόλαιο και εντάσσεται στο ρόστερ της ομάδας βόλεϊ Γυναικών του συλλόγου.
Τις τελευταίες δύο σεζόν (2021-23), η Μεσσήνια αθλήτρια φόρεσε τη φανέλα του Ηλυσιακού. Στο παρελθόν, αγωνίστηκε στις Αμαζόνες Νέας Ερυθραίας (2020-21), τον Πορφύρα (2018-20) και τον ΓΑΣ Μεσσαρά (2017-18), ενώ ξεκίνησε την καριέρα της στον Μεσσηνιακό (2012-17)», αναφέρει η ανακοίνωση του Ολυμπιακού.
Η δήλωση της Ιφιγένειας Σαμπάτη στο olympiacossfp.gr: «Είμαι πολύ χαρούμενη, που τη φετινή σεζόν θα αγωνιστώ με τα ερυθρόλευκα, για την ομάδα του Ολυμπιακού. Είμαι πολύ ενθουσιασμένη, ανυπομονώ για την καινούργια σεζόν! Θα ήθελα να ευχαριστήσω την διοίκηση και τον προπονητή για την εμπιστοσύνη που δείχνουν προς το πρόσωπο μου και ελπίζω, να τους βγάλω ασπροπρόσωπους.
Δεσμεύομαι προσωπικά, ότι θα παλεύω με όλες μου τις δυνάμεις για την επίτευξη των στόχων της ομάδας μας. Εύχομαι, να έχουμε όλοι πάνω από όλα υγεία, χωρίς τραυματισμούς και μια καλή αγωνιστική σεζόν με πολλές επιτυχίες για την ομάδα».
Προηγούμενες ομάδες:
2021-23 Ηλυσιακός
2020-21 Αμαζόνες Νέας Ερυθραίας
2018-20 Πορφύρας
2017-18 ΓΑΣ Μεσσαρά
2012-17 Μεσσηνιακός"
