Η Ελευθερία Κούκου υπήρξε στέλεχος του Ολυμπιακού, έπαιξε διαγώνια πριν παντρευτεί τον έναν εκ των ιδιοκτητών της ΚΑΕ Παναγιώτη και επί χρόνια υπάρχει η φημολοφία ότι θα αναλάβει το τμήμα βόλεϊ γυναικών του Θρύλου.
Βέβαια αυτό ποτέ δεν επιβεβαιώνεται, ποτέ δεν έγινε επίσημη πρόταση από τον ερασιτέχνη και ποτέ δεν εκδήλωσε επίσημα ενδιαφέρον η ίδια. Μόνο φιλογογικές κουβέντες, με τον Παναγιώτη Αγγελόπουλου να ξεκαθαρίζει σε ανύποπτο χρόνο ότι είναι δική της απόφαση αν θέλει να αναλάβει την ομάδα βόλεϊ γυναικών του Ολυμπιακού.
Στον ερασιτέχνη πάντως είναι ανοιχτοί να πάρουν τα διάφορα τμήματα, επιφανείς Ολυμπιακοί, που θα τα γιγαντώσουν και θα καλύψουν τους προϋπολογισμούς τους, έχοντας την απόλυτη ανεξαρτησία για αποφάσεις και επιλογές προσώπων.