Ο Κωστής Ψαρουδάκης ηγήθηκε του ΟΠΕ Ρεθύμνου επί σειρά ετών και επί προεδρίας του η ομάδα της Κρήτης αγωνίστηκε στην Volley League (2002-05). Υπήρξε αντιπρόεδρος του Δ.Σ. της ΕΟΠΕ.

Η εξώδιος ακολουθία θα ψαλεί από το Μητροπολιτικό Ναό Ρεθύμνου την Τρίτη 29 Μαΐου στις 14.30.H EΣΑΠ αντί στεφάνου στη μνήμη του Κωστή Ψαρουδάκη πραγματοποιήσε δωρεά στον φιλανθρωπικό οργανισμό «Κιβωτός του Κόσμου».