Η Σαριδάκη έχει αγωνιστεί την Πανχανιακό, τη Νήαρ Ηστ και τις Αμαζόνες ενώ διακρίνεται στο μπιτς βόλεϊ όπου και κατέκτησε το Aegina CUP 2016.
«Eίμαι πολύ ενθουσιασμένη πιστεύω ότι όλα θα πάνε καλά και θα δώσω το 100% των δυνατοτήτων μου για να επιτευχθούν οι στόχοι της ομάδας», η αθλήτρια που το 2002 είχε αναδειχθεί... junior πρωταθλήτρια Ελλάδος μπιτς βόλεϊ.