Η Καραφουλίδου είναι γεννημένη το 1999 στην Κατερίνη, έχει ύψος 1μ95, έχει παίξει στον Πιερικό, Μακεδόνες Αξιού τέσσερα χρόνια, όπου μαζί με την Μαρία Μυρίδου και προπονητή τον Σκουλικάρη, το 2018 η ομάδα των Κυμίνων τερμάτισε τέταρτη στην Volleyleague γυναικών.

Το καλοκαίρι του 2018 μετακόμισε από τα Κύμινα στον ΑΟ Θήρας όπου αγωνίστηκε για δύο χρόνια. Τη σεζόν 2019-20 βοήθησε την νησιωτική ομάδα να τερματίσει στην δεύτερη θέση της Volley League, και στην οκτάδα του Τσάλεντζ καπ ενω το περασμένο καλοκαίρι μετακινήθηκε στη Αυστρία. Είναι επίσης διεθνής με την εθνική νεανίδων και γυναικών.