H ανακοίνωση του συλλόγου για την Αποστολάκη αναφέρει:
«Το Δ.Σ. του τμήματος volley του Γυμναστικού Συλλόγου Πετρούπολης είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την έναρξη συνεργασίας με την αθλήτρια Σοφία Αποστολάκη.
Η Σοφία είναι γεννημένη στις 05/06/1994, έχει ύψος 178cm και αγωνίζεται από τη θέση της ακραίας/διαγώνιας.Ευχόμαστε από καρδιάς στην Σοφία υγεία και πολλές επιτυχίες με την ομάδα μας."
ΓΣ Πετρούπολη (ρόστερ 2021-22)
Πασαδόροι: Κατερίνα Κοτσαμπά
Διαγώνιες: Κατερίνα Ποδαρά
Ακραίες: Σοφία Αποστολάκη, Πέγκυ Σκλιβανίτη
Κεντρικές
Λίμπερο:
Προπονητής: Μανώλης Αποστολογιωργάκης