Η σχετική ανακοίνωση του δικεφάλου του βορρά αναφέρει:
« Το Τ.Α.Π. ΠΑΟΚ ανακοινώνει τη συνεργασία με τον Γιώργο Στεφάνου.Ο διεθνής αθλητής (ύψος 1,87μ.), γεννήθηκε στις 12 Ιανουαρίου 1981 στην Αθήνα και αγωνίζεται στη θέση του λίμπερο. Είναι ο μόνος παίκτης στην Ελλάδα που έχει κατακτήσει το κύπελλο με τέσσερις διαφορετικούς συλλόγους.
Η πορεία του…
Η καριέρα του ξεκίνησε στον Γ.Σ. Πετρούπολης (1992-2000). Στη συνέχεια αγωνίστηκε στον Ιωνικό (2000-01), στην Αθλητική Ένωση Νίκαιας (2001-03) και ακολούθησε η μεταγραφή του σε Παναθηναϊκό (2003-06) και Ολυμπιακό (2009-10). Επόμενος σταθμός του η Ε.Α. Πατρών (2010-11) και ο Ηρακλής (2011-12) για να επιστρέψει στον Ολυμπιακό (2012-15).
Ακολουθεί η ομάδα της Κηφισιάς (2015-16) και θα φορέσει για τρίτη φορά τη φανέλα του Ολυμπιακού (2016-19). Στην καριέρα του έχει κατακτήσει 8 Πρωταθλήματα Ελλάδας (2004, 2006, 2010, 2012, 2013, 2014, 2018, 2019), 7 Κύπελλα (2003, 2007, 2008, 2012, 2013, 2014, 2017), 5 Λιγκ Καπ (2013, 2015, 2017, 2018, 2019) και1 Σούπερ Καπ (2006).
Επίσης έχει λάβει την 4η θέση στο CEV Cup (2004) και την 3η θέση στο Top Teams Cup (2006).
Με την εθνική Ελλάδος έχει 212 συμμετοχές.»
