Η ανακοίνωση του συλλόγου για τον Φρέσκι αναφέρει:
«Ο Ιταλός Ματέο Φρέσκι είναι ο νέος βοηθός προπονητή του Α.Ο. Θήρας. Πρόκειται για προσωπική επιλογή του κόουτς Κώστα Παπαδόπουλου, ο οποίος τον γνωρίζει καλά από τις Ιταλικές σάλες.
Ο Ματέο γεννήθηκε πριν 30 χρόνια στην Senigallia, μία αρχαία Ιταλική πόλη 30 χιλ. Βόρεια από την Ανκόνα. Απέκτησε σε νεαρή ηλικία δίπλωμα προπονητή της FIPAV (Ιταλικής Ομοσπονδίας Πετασφαίρισης), με εξειδίκευση στις αναπτυξιακές κατηγορίες.
Εργάζεται σαν προπονητής από το 2016, αρχικά στα τμήματα της Virtus Fano, λίγο βορειότερα από την γενέτειρά του, κατόπιν στην Α2 και στην Volley Pesaro, και πέρυσι πάλι στην Α2 και την Unione Volley Montecchio Maggiore σαν βοηθός προπονητή, και μάνατζερ στην νεανική ομάδα της Top Volley Verona.
Η οικογένεια του Α.Ο. Θήρας τον καλωσορίζει, και του εύχεται πάντα επιτυχίες."