Η ανακοίνωση για τον Οικονόμου που παίρνει την θέση του Νίκου Κωστακόπουλου αναφέρει:
«Ο πρόεδρος και το Δ.Σ. του Πανναξιακού ΑΟΝ βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν την έναρξη συνεργασίας με τον καταξιωμένο προπονητή κ. Απόστολο Οικονόμου.
Ο 37χρονος Λαρισαίος τεχνικός διετέλεσε για 2 σεζόν ως προπονητής του Φινλανδικής OR.PO. με την οποία κατέκτησε το κύπελλο Φινλανδίας τη σεζόν 2018-19 ενώ τη σεζόν 2017-18 τερμάτισε στην 3η θέση του πρωταθλήματος Φινλανδίας.
Έχει διατελέσει επίσης κατά το παρελθόν προπονητής της γυναικείας ομάδας της ΑΕΚ όπου και κατέκτησε τον τίτλο του πρωταθλητή Ελλάδας τη σεζόν 2011-2012.Τον καλωσορίζουμε στην ομάδα μας και του ευχόμαστε κάθε επιτυχία».
Οικονόμου: "Χαμηλοί τόνοι και σκληρή δουλειά"
Στις πρώτες του δηλώσεις σαν προπονητής του Πανναξιακού ο κ. Οικονόμου τόνισε στην επίσημη ιστοσελίδα του συλλόγου: «Ανέκαθεν στην καριέρα μου, μου άρεσαν οι προκλήσεις, οπότε δεν μπορούσα να μην εκτιμήσω την προσέγγιση των ανθρώπων του Πανναξιακού και να μην απαντήσω θετικά στην δελεαστική τους πρόταση .
Ο Πανναξιακός τα τελευταία χρόνια έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην χώρο του γυναικείου βόλεϊ και πιστεύω πως με χαμηλούς τόνους και σκληρή δουλειά από ολόκληρο τον οργανισμό του συλλόγου, η ομάδα θα μπορέσει να ανταποκριθεί στις αγωνιστικές προσδοκίες και την φετινή σεζόν».